Encontraste muñeco en la Rosca?? Te toca pagar tamales !!!
🧟♂️⛄Encontraste muñeco
en la
Rosca?? Te toca pagar tamales !!!🫔🫔🫔..
Hoy 2 de febrero, día de La Candelaria, los que disfrutaron la rosca el 6 de enero, hoy llevarán a misa a los niños Dios, para bendecirlo y después invitará los tamales y el atole.
Esta celebración proviene del sincretismo de las tradiciones españolas e indígenas, pues fue traída por los españoles y coincide con los festejos que los mexicas hacían a los Tlaloques en honor de Tláloc, Dios de la lluvia, para comenzar el ciclo agrícola, de acuerdo con el artículo Fiestas de Invierno de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CNI).
Para el señor Arturo, quien lleva más de 30 años preparando y vendiendo este tradicional platillo, nos comentó que….
Inf. En la.bio
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«Tamales #envueltos #tradiciones #NiñosDios #paltillos #celebración #Candelaria
🧟♂️⛄Encontraste muñeco
en la
Rosca?? Te toca pagar tamales !!!🫔🫔🫔..
Hoy 2 de febrero, día de La Candelaria, los que disfrutaron la rosca el 6 de enero, hoy llevarán a misa a los niños Dios, para bendecirlo y después invitará los tamales y el atole.
Esta celebración proviene del sincretismo de las tradiciones españolas e indígenas, pues fue traída por los españoles y coincide con los festejos que los mexicas hacían a los Tlaloques en honor de Tláloc, Dios de la lluvia, para comenzar el ciclo agrícola, de acuerdo con el artículo Fiestas de Invierno de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CNI).
Para el señor Arturo, quien lleva más de 30 años preparando y vendiendo este tradicional platillo, nos comentó que a cambiado la complejidad, porque anteriormente el proceso que data de la época prehispánica, el maíz como elemento principal y su gran versatilidad que le permite adaptarse a diversos ingredientes ha sido adoptado y considerado uno de los platillos emblemáticos en México, tardando hasta un día en elaborarlos.
Ahora la tecnología a permitido que la fabricación solo ir al molino y en poco tiempo está lista la masa, para envolverlos. Oriundo de Veracruz, nos dice que en su tierra natal, a pesar ser baratos con un precio de 8 pesos, es poca la venta por la baja economía, sin embargo en Toluca, por ser una ciudad industrial, son muy demandados ya sea fiesta o no, se venden todos los días y su precio oscila entre los 14 a 18 pesos.
«La mayoría pide este exquisito, alimento de origen prehispánico, la palabra tamal proviene del náhuatl tamalli, que significa envuelto» nos explica el señor que desde muy temprano vende en la avenida Morelos.
Los tamales, que se cree comenzaron a prepararse cerca del año 250 a. C. y solían consumirse en banquetes festivos en los valles centrales.
preparados con masa de maíz, salsa de chile y en ocasiones trozos de carne o frijoles. Después eran puestos dentro de hojas de mazorca y cocidos al vapor. El Fray San Bernardino de Sahagún en su Historia de las cosas de la Nueva España, describe las características de los tamales que se preparaban en las festividades. Y ahora los más comunes son de rajas, chile verde, mole y de dulce.
En nuestro país se elaboran desde los más sencillos como el de cenizas o frijol hasta los más exóticos como “los tamales barbones” de Sinaloa o el más grande del mundo — un metro de largo— “El Zacahuil”. Según el Sistema de Información Cultural (SIC).
