En la Preparatoria José Vasconcelos construyen sistemas productivos tradicionales.
Con el fin de impulsar el cuidado del medio ambiente y la producción para el autoconsumo de alimentos saludables, en la Escuela Preparatoria Oficial (EPO) N° 355 “José Vasconcelos” de San Francisco Tepexoxuca, Tenango del Valle, pusieron en marcha un huerto de traspatio. El proyecto escolar en las escuelas de bachillerato, además de constituir sistemas productivos sustentables tradicionales ayuda a los estudiantes a mantener una actitud positiva hacia la agricultura, que aprendan el proceso del cultivo de sus propios alimentos y los efectos que esto tiene en su salud, además de conocer la importancia de preservar el medio ambiente, señaló Gonzalo Amaya López, director de la EPO, de gestión antorchista.
“La creación de huertos escolares conlleva el desarrollo de otras habilidades, como el trabajo en equipo y la organización cooperativa que realizarán con sus maestros y compañeros, porque finalmente se trata de una herramienta del proceso de enseñanza aprendizaje, pero además servirá para formar mejores hábitos alimenticios, así como el cultivo de autoconsumo y el cuidado del medio ambiente”, señaló. En dicho huerto los estudiantes antes de concluir el ciclo escolar en compañía de profesores encargados del proyecto, cultivaron principalmente zanahorias, lechuga, acelgas, brócoli, coliflor y rábano, entre otras variedades, que se desarrollan muy bien por el clima de la región. Además, indicaron que al regresar a clases sembraran algunos arbustos frutales, los cuales también se adaptan con facilidad en la zona. Cabe mencionar que en el huerto de la EPO ya comienzan a dar los primeras vegetales, pues ya se notan los primeros brotes de las flores de calabaza que fueron fáciles de cultivar además de ser muy resistentes y de bajo mantenimiento, requirieron poco cuidado y están creciendo en una amplia gama de condiciones climáticas.
