Proponen como patrimonio tradiciones de Otzolotepec y Villa Guerrero

* La diputada Sofía Martínez (PT) propuso declarar patrimonio cultural inmaterial del Estado de México al chumiate, el helado artesanal y la elaboración de la Bandera Nacional en Otzolotepec.
* Por otra parte, el Grupo Parlamentario de MC, coordinado por el diputado Juan Zepeda, planteó ese reconocimiento a la técnica del pan de pulque de Villa Guerrero.
* Ambas iniciativas buscan salvaguardar saberes tradicionales y fortalecer la identidad y memoria comunitaria.

En el Congreso mexiquense, la diputada Sofía Martínez Molina (PT) propuso declarar como patrimonio cultural inmaterial del Estado de México diversas expresiones de Otzolotepec, como el chumiate, el helado artesanal y la elaboración de la Bandera Nacional, mientras que la bancada de MC planteó ese reconocimiento a la técnica del pan de pulque de Villa Guerrero.
En sesión deliberante de la LXII Legislatura mexiquense, Sofía Martínez argumentó que, en el marco del 206 aniversario de la erección del municipio de Otzolotepec, su iniciativa propone esta declaratoria del chumiate, por su relevancia histórica, social y gastronómica; al helado artesanal, como expresión representativa de su identidad; y la confección de la Bandera Nacional en Santa Ana Jilotzingo, como manifestación artesanal emblemática, todas sustentadas en saberes y procesos tradicionales.
Con esta declaratoria, el Ayuntamiento de Otzolotepec, en coordinación con la Secretaría de Cultura y Turismo, garantizaría su protección, promoción, salvaguarda, conservación y transmisión, incluyendo los saberes, conocimientos, técnicas, prácticas y tradiciones comunitarias asociadas a las mismas, conforme a la disponibilidad presupuestal.
En este sentido, la parlamentaria indicó que la entidad se caracteriza por su diversidad cultural y patrimonial, expresada en saberes tradicionales, oficios artesanales y celebraciones colectivas que reflejan la identidad viva de sus comunidades.
“Estos bienes forman parte de la memoria colectiva de los pueblos y son un símbolo de pertenencia, cohesión social y continuidad histórica, lo que hace indispensable su protección y difusión. Con fundamento en la Convención de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) de 2003, el Estado de México ha asumido el compromiso de salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial”, expresó en tribuna.
Por otro lado, respecto a la propuesta de la bancada de MC, coordinada por el parlamentario Juan Manuel Zepeda Hernández, la diputada Maricela Beltrán Sánchez propuso la declaratoria, al considerar al pan de pulque como un conocimiento colectivo vivo, socialmente reconocido y estrechamente vinculado con el entorno productivo y cultural de la comunidad.
“Este proyecto de decreto no se limita a un papel, es un compromiso para que la Secretaría de Cultura y Turismo y el Ayuntamiento de Villa Guerrero establezcan el verdadero plan de salvaguarda. Queremos ver escuelas de oficios donde los jóvenes aprendan de los grandes maestros, queremos rutas gastronómicas que lleven el orgullo de Villa Guerrero a todo el mundo y queremos un registro que dignifique el trabajo artesanal frente a cualquier imitación”, indicó.
Asimismo, destacó la importancia de reconocer una herencia culinaria que ha resistido el paso de los años, como es la elaboración del pan de pulque.
La iniciativa menciona que la declaratoria constituye una medida legítima, necesaria y congruente con el deber público de identificar, valorar, promover y salvaguardar las expresiones culturales vivas de los pueblos y comunidades.
En ambas propuestas se destaca que, con las declaratorias, será de orden público e interés social, el fomento, conservación, promoción, patrocinio y salvaguarda de las tradiciones referidas.

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